Желе из сливок

200 грамм сливок
2 яйца
150 грамм сахара
2 чайные ложки желатина

Желатин зальем холодной водой, дадим набухнуть. Желтки отделим от белков. Желтки взобьем с половиной нормы сахара. Отдельно взобьем белки и сливки. Оставшийся сахар разделим пополам на две части и добавим к белкам и сливкам. Набухший в воде и разведенный желатин добавим к желткам, туда же введем взбитые белки и сливки. наполним этой массой высокие стаканы, охладим перед подачей. гарнируем конфетами.